Показывать как:      
Полиамидные оболочки

Барьерные оболочки из полиамида с повышенной прочностью и эластичностью.

Полиамидные оболочки

Однослойная полиамидная проницаемая сосисочная и сарделечная оболочка Луга-Слип производства Poly-Pack (г. Луганск)

Полиамидные оболочки

Однослойная полиамидная проницаемая сосисочная и сарделечная оболочка «Альфа ПРО» производства А-Позиция (Россия)

Полиамидные оболочки

Однослойная полиамидная непроницаемая сосисочная оболочка ESP1 белорусского производства

Этот вид искусственных оболочек относится к полимерным. Полиамиды являются наиболее гигиеничными и экологичными среди других видов используемых в этой области полимеров (поливинилиденхлорид, полиолефин, полиэфиры). Отчасти это связано с тем, что образующая структуру амидная группа встречается и в природных материалах.

Производство полиамидных оболочек стало возможным в результате открытия термопластичных полимеров и разработки для них экструзионных методов формования. Сегодня этот вид продукции получают, расплавляя полиамид и продавливая массу через кольцевой мундштук с кольцевым зазором. Горячую массу раздувают до окончательных размеров, причем от температуры оболочки, при которой происходит нагнетание воздуха, заивисят прочностные и барьерные свойства. Так, при температуре полимера около 100 градусов, на выходе получается более прочная ориентированная оболочка, при 200 градусов — неориентированная, обладающая меньшими показателями.

Кроме того, полиамидные оболочки могут быть однослойными и многослойными, в которых друг на друга накладываются слои с разными физико-химическими свойствами.

Благодаря своим физическим свойствам и химической инертности, полиамидные оболочки обладают рядом преимуществ, среди которых:

  • продолжительные сроки хранения колбасных изделий,
  • механическая прочность и усадочные свойства,
  • устойчивость к жирам и маслу,
  • бактериальная чистота,
  • низкая проницаемость газов и влаги (потери влаги при термообработке менее 1%).

Последний пункт в определенных случаях относят к недостаткам полимидных оболочек — они почти не пропускают к фаршу дым и коптильные вещества. Однако, эта проблема не так давно была решена, когда были разработаны проницаемые полиамидные оболочки. Их поверхность усеяна мелкими порами, через которые можно осуществлять копчение.

Сегодня на рынке представлено множество производителей полиамидных оболочек. Специалисты нашей компании в результате длительных исследований выбрали наиболее интересные для мясокомбинатов линейки, представленные в настоящем разделе.