Текстильные оболочки
Оболочки из искусственного шелка с различными функциональными и декоративными покрытиями.
Текстильные оболочки, наряду с натуральными, - это традиционное средство для формовки и хранения колбасных изделий, насчитывающее не один век существования. С помощью современных технологий производители устранили ряд недостатков, присущих текстилю, например, впитывание жира, и представили рынку новое поколение оболочек.
По структуре этот вид оболочек можно разделить на три группы:
- текстильные с подкладкой из вискозы (искусственного шёлка)
- изготовленные из вискозы и/или хлопка.
- текстильные с коллагеновым покрытием.
Благодаря разнообразию технологий, сегодня текстильные оболочки можно применять для многих видов колбас: сухих, полукопчёных, варёных. Несмотря на различия, общими для современных текстильных оболочек являются следующие преимущества:
- привлекательный внешний вид, широкое разнообразие форм и текстур для колбасных изделий,
- отличные барьерные свойства,
- высокая прочность,
- постоянный калибр при набивке,
- пригодность к нарезке и простота снятия с готового продукта.
В нашем каталоги представлены текстильные оболочки известной торговой марки «Бетекс» («Betex»).