Прочие добавки

Показывать как:      
Прочие добавки
Эриторбат натрия — пищевая добавка Е316: антиоксидант, регулятор кислотности, эмульгатор, стабилизатор окраски и консистенции. Используется для улучшения вкуса и аромата, ускорения посола, увеличения срока хранения продукта.

Прочие добавки

Цитрат натрия - пищевая добавка E331, консервант, эмульгатор, стабилизатор. Как специя придает особый (лимонный) вкус. Не вызывает интоксикации, аллергии, в допустимых дозах безопасно для организма.

Прочие добавки

Сорбиновая кислота Е200 - применяется при консервировании для угнетения развития дрожжевых клеток.

Прочие добавки

Сорбат калия (Е202) - калиевая соль сорбиновой кислоты. применяется в качестве консерванта.

Прочие добавки

Нитритная соль - смесь поваренной соли и нитрита натрия. Используется в качестве фиксатора окраски и консерванта.

Прочие добавки

Лимонная кислота  (Е300) используется как регулятор кислотности, подкислитель, стабилизатор окраски, синергист антиоксидантов, катализатор гидролиза и инверсии.

Прочие добавки

Глутамат натрия (Е621) — мононатриевая соль глутаминовой кислоты, усилитель вкуса и аромата, используется при производстве мясных, колбасных, рыбных продуктов, в кулинарии.

Прочие добавки

Бензоат натрия Е211 - натриевая соль бензойной кислоты. В пищевом производстве используется в качестве консерванта.

Аскорбиновая кислота - пищевая добавка Е300 используется в мясных и рыбных изделиях, консервах и кондитерской продукции в качестве антиоксиданта, препятствуя окислению и изменению окраски продуктов.

Компания «Ралекс» предлагает оптовые поставки пищевых добавок, разрешенных к использованию на территории РФ. Представленные в этот разделе вещества помогают увеличить срок годности продуктов, улучшить их органолептические свойства (цвет, запах, консистенцию, вкус), предотвратить преждевременную порчу от воздействия бактерий, дрожжей, плесневых грибов и пр. В зависимости от назначения добавки делятся на красители, стабилизаторы, консерванты, подсластители, ароматизаторы и пр.

Как правило, помимо названия у добавок есть индекс с префиксом «Е», который указывает, что вещество внесено в список пищевых добавок, принятый на территории европейских стран (Е — это сокращение от «Европа»).

В России применение пищевых добавок регламентируются СанПиН 2.3.2-1293-03 «Гигиенические требования по применению пищевых добавок» и другими нормативными актами. В нем же есть перечень всех добавок, с указанием запрещенных к употреблению.

Купить пищевые добавки оптом можно, позвонив нашим менеджерам по телефонам +7 (423) 230-04-04, 233-99-99.

Иллюстрация к тексту: фотобанк Лори